Levure chimique

Levure chimique- Prix au 100gr

La levure chimique, poudre à lever, poudres levantes ou poudre à pâte est un mélange composé essentiellement d'un agent basique, un agent acide et un agent stabilisant, se présentant sous forme de poudre blanche et servant à faire gonfler pains et pâtisseries.

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1,08 €

Fiche technique

Composition : La levure chimique, poudre à lever, poudres levantes est un mélange composé essentiellement d'un agent basique (tel que le bicarbonate de sodium), un agent acide (acide tartrique, pyrophosphate de sodium) et un agent stabilisant (tel que l'amidon), se présentant sous forme de poudre blanche ...
Allergènes : Absences
Conservation : Elle se conserve longtemps dans un endroit frais et sec.
Dégustation : La levure sert à faire des pâtes. Ainsi, on trouve de la levure chimique dans les recettes de beaucoup de desserts, comme des cakes, des muffins, des cookies, des brioches...